قهوه شیخ یک نوشیدنی گرم، معطر و متفاوت در منوی «قهوه گرم و سرد» کافه تایپ است که در حجمی حدود ۷۰ میلی‌لیتر سرو می‌شود. این قهوه با ترکیب قهوه آسیاب‌شده همراه با هل و زعفران، در کنار هفت ادویه ایرانی و آب، طعمی عمیق، ادویه‌ای و گرم ایجاد می‌کند و برای کسانی مناسب است که به‌دنبال تجربه‌ای شرقی و خاص از قهوه هستند.

در تهیه قهوه شیخ از قهوه آسیاب شده با هل و زعفران، ترکیبی از ۷ ادویه ایرانی منتخب و آب استفاده می‌شود تا نوشیدنی‌ای با عطر قوی، طعم چندلایه و شخصیت متفاوت به دست آید. رایحه هل و زعفران در کنار ادویه‌های ایرانی، هنگام سرو فضایی گرم و دلنشین ایجاد می‌کند و در هر جرعه، حس ادویه‌ای ملایم و ماندگار روی کام باقی می‌گذارد؛ بدون افزودن شیر، اما قابل سرو به‌دلخواه با میزان شیرینی انتخابی.

قهوه شیخ برای دوست‌داران قهوه‌های پرعطر، ادویه‌ای و الهام‌گرفته از طعم‌های سنتی ایرانی، انتخابی متمایز و خاطره‌انگیز به شمار می‌رود.