چیزکیک سن سباستین یک دسر کرمی و مجلل در منوی «شیرینی و دسر» کافه تایپ است که به‌صورت اسلایس و در وزنی حدود ۲۰۰ گرم سرو می‌شود. این چیزکیک با بافت نرم و لطیف در مرکز و رویه‌ای کاراملی و کمی برشته‌شده، ظاهری مینیمال و طعمی عمیق و پنیرمحور دارد که آن را از چیزکیک‌های کلاسیک متمایز می‌کند.

در تهیه چیزکیک سن سباستین از پنیر خامه‌ای، شکر، خامه، نشاسته ذرت، تخم‌مرغ، عصاره وانیل استفاده می‌شود. پنیر خامه‌ای و خامه، بافتی بسیار کرمی و غنی ایجاد می‌کنند؛ نشاسته ذرت به انسجام بافت کمک می‌کند؛ تخم‌مرغ ساختاری نرم و لطیف می‌سازد و عصاره وانیل عطر و طعمی متعادل بین شیرینی و تازگی به دسر می‌دهد. رویهٔ تیره و کاراملی‌شدهٔ چیزکیک، طعم عمیق‌تری ایجاد می‌کند که در تضاد دل‌نشینی با بافت نرم داخلی قرار می‌گیرد.

چیزکیک سن سباستین انتخابی عالی برای دسر بعد از غذا، همراهی با قهوه‌های اسپرسو، لاته، کاپوچینو، آمریکانو یا چای و دمنوش‌های منوی کافه تایپ است. اگر به‌دنبال یک چیزکیک مدرن، کرمی و با طعم غنی پنیر خامه‌ای و لیمو هستید، این دسر می‌تواند به یکی از انتخاب‌های اصلی شما در کافه تایپ تبدیل شود.