کورتادو یکی از نوشیدنی‌های کلاسیک و متعادل بر پایه اسپرسو در منوی «قهوه گرم و سرد» کافه تایپ است که در حجمی حدود ۷۰ میلی‌لیتر سرو می‌شود. این نوشیدنی از ترکیب اسپرسوی دبل و مقدار کمی شیر بخاردمیده‌شده تهیه می‌شود تا تلخی و غلظت اسپرسو با نرمی شیر متعادل شده و طعمی قوی اما لطیف ایجاد شود.

در کورتادو از یک شات دبل اسپرسو و شیر بخاردمیده‌شده استفاده می‌شود؛ بدون فوم حجیم یا لایه‌های جدا، تا تمرکز اصلی روی طعم قهوه و بالانس آن با شیر باشد. نتیجه، نوشیدنی‌ای کوچک، غلیظ و کرمی است که نه به سنگینی لاته است و نه به تلخی خالص اسپرسو؛ انتخابی ایده‌آل برای کسانی که طعم قهوه را دوست دارند اما کمی نرمی و لطافت شیر را هم ترجیح می‌دهند.

کورتادو به‌صورت گرم و در تمام روز سرو می‌شود و می‌تواند همراهی عالی برای یک استراحت کوتاه، بعد از وعدهٔ غذایی یا کنار شیرینی‌ها و کراسان‌های کافه تایپ باشد. این نوشیدنی برای دوست‌داران قهوه‌های کوتاه، غلیظ و متعادل، گزینه‌ای حرفه‌ای و لذت‌بخش است.