آمادهسازی و پخت آیتمهای منو مطابق دستورها، استانداردهای کیفیت و سبک سرو مجموعه
برنامهریزی و اجرای میساَنپلاس (Mise en place) برای شروع و ادامهی شیفت، بهطوری که ریتم سرویس حفظ شود
کنترل کیفیت در تمام مراحل: طعم، بافت، دما، ظاهر، حجم سرو و یکدست بودن خروجی در ساعات شلوغ
مدیریت زمان و اولویتبندی سفارشها برای تحویل سریع و دقیق، با حفظ کیفیت و استاندارد سرو
رعایت کامل اصول بهداشت، ایمنی غذایی و استانداردهای نظافت در آشپزخانه و ایستگاه کاری
همکاری نزدیک با تیم سالن و بار برای هماهنگی سفارشها، مدیریت تغییرات و جلوگیری از خطا در سرویس
کنترل موجودی مواد اولیه، اعلام بهموقع کسریها، کمک به سفارشگذاری و تلاش برای کاهش ضایعات
نگهداری و استفاده صحیح از تجهیزات آشپزخانه، گزارش ایرادات و رعایت اصول ایمنی کار
مشارکت در توسعه آیتمهای جدید/فصلی، بهبود دستورها و ارائه پیشنهاد برای ارتقای کیفیت و تجربه مهمان
انجام تحویل/تحویلگیری دقیق در شیفتها و ثبت نکات ضروری برای شیفت بعد
۱ سال سابقه کار مرتبط در آشپزخانه و انگیزه جدی برای یادگیری و رشد در محیط حرفهای
آشنایی با اصول پخت، آمادهسازی، چیدمان و استانداردهای سرو
دقت بالا و توجه به جزئیات؛ توانایی ارائه خروجی ثابت و استاندارد در طول شیفت
توانایی کار در شرایط پرسرعت و شلوغ، همراه با حفظ آرامش، تمرکز و مدیریت فشار کاری
مسئولیتپذیری و روحیه تیمی؛ ارتباط محترمانه و هماهنگی مؤثر با همکاران
پایبندی به بهداشت فردی و محیطی و رعایت پوشش و آراستگی مناسب آشپزخانه
توان جسمی مناسب برای ایستادن طولانیمدت و انجام کارهای تکرارشونده
انعطافپذیری برای شیفتهای صبح/عصر و آخر هفتهها مطابق برنامه مجموعه
🍽 غذای پرسنلی از منوی کافه برای تمام شیفتها: صبحانه، ناهار و شام متناسب با شیفت اعضای تیم آماده میشه تا با خیال راحت سرِ کار باشند.
☕️ چای و قهوه پرسنلی نامحدود:ارائه نوشیدنی های چای و قهوه در تمام طول ساعات کاری جهت حفظ نشاط و ارتقا سطح انرژی تیم هنگام حضور در مجموعه.
🗓️ مرخصی:امکان مرخصی با هماهنگی کل تیم بررسی میشود و امکان پذیر است.
📄 بیمه: برقراری بیمه از بدو همکاری به عنوان بخشی از تعهدات حرفهای مجموعه جهت پشتوانههای قانونی و رفاهی پرسنل.
⏱️ اضافهکاری: اگر زمانی بیش از ساعات تعیین شده و شیفت پلن در مجموعه سپری شود، حسابش هم جداست؛ ثبتشده و شفاف.
📈 مسیر ارتقای شغلی فصلی: رشد در تایپ اتفاقی نیست؛ هر فصل توسط مدیران میانی و سوپروایزرها بررسی میشود و مسیرش مشخص است.
💳 کارانه ماهانه و فصلی (علاوه بر حقوق): حفظ جزئیات در عملکرد و ظرافت و توجه در وظایف، دیده میشود و در پرداخت هم خودش را نشان میدهد.
👨👩👧👦 خانوادهی تیم: با اولین حضور اعضای خانواده همکاران در کافه به عنوان مهمان درنظر گرفته میشود.